Dinkel Wähen / Kuchenteig
Rezept
Mürbteig
Teig für ein Backblech von ca. 30 cm Durchmesser
250 g Dinkelmehl hell
¼ Teelöffel Salz
2 Esslöffel Zucker
alles in einer Schüssel mischen
125 g Butter od. Margarine
beigeben, von Hand zu einer gleichmässig, krümeligen Masse verreiben.
1 Ei, verklopft
2 Esslöffel Rahm
gut verrühren, beigeben, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen, nicht kneten. Teig flach drücken, zugedeckt ca. 30 Min. kühl stellen.
Tipp
Teig direkt auf das zugeschnittene Blechreinpapier auswallen, dann ins Backblech legen.
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