Mailänderli
Rezept
250 g Butter
in eine Schüssel geben
250 g Zucker
3 Eier
beigeben, schaumig rühren
1 Prise Salz
1 Zitronenschale
abgerieben
500 g Halbweissmehl Typ 700
daruntermischen, zusammenfügen und kühlstellen
Formen: Teig 5 mm dick auswallen (Teighölzer).
Mit Förmli ausstechen, auf Blechrein legen und mit Eigelb bestreichen.
Backen: ca. 10 Min. backen in der Mitte des Ofens bei 200 Grad
Variante: Black und White-Gebäck
Die schaumig gerührte Masse halbieren, unter die eine Hälfte 40 g Schokoladepulver mischen, Mehlmenge teilen, beigeben.
Schnäggli: Den hellen Teig und den dunklen Teig 2 mm dick auswallen, hellen Teig mit Eiweiss bepinseln, den dunklen Teig drauflegen, ebenfalls bepinseln. Wie eine Roulade aufrollen, kühlstellen. In 4 mm dicke Scheiben schneiden.
Noch mehr leckere Rezepte
Rezept
herunterladen
Schön, dass dir das Rezept gefällt!
Nachdem du deine Kontaktdaten eingegeben hast, kannst du das Rezept direkt als PDF herunterladen.