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Pain d’épices

Recette

(Moule à tarte rond, diamètre 30–32 cm)

400 g de farine mi-blanche type 700

100 g de noisettes moulues

350 g de sucre

½ sachet d'épices à pain d'épices (10 g)

1 sachet de levure chimique

1 c. à soupe de cacao en poudre

bien mélanger le tout.

5 dl de lait

2 c. à soupe d'huile

ajouter et bien mélanger à la masse, puis étaler sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Cuisson : 30 minutes dans le four préchauffé à 200°C.

Faire fondre 80–100 g de chocolat noir et badigeonner encore chaud.

(Pour une grande plaque, préparer le double de tous les ingrédients.)