Pan di zenzero
Ricetta
(Teglia rotonda, diametro 30–32 cm)
400 g di farina semi-bianca tipo 700
100 g di nocciole macinate
350 g di zucchero
½ bustina di spezie per Lebkuchen (10 g)
1 bustina di lievito in polvere
1 cucchiaio di cacao in polvere
mescolare bene il tutto.
5 dl di latte
2 cucchiai di olio
aggiungere e mescolare bene all'impasto, poi stendere su una teglia rivestita di carta da forno.
Cottura: 30 minuti nel forno preriscaldato a 200°C.
Sciogliere 80–100 g di cioccolato fondente e spalmare ancora caldo.
(Per una teglia grande, preparare il doppio di tutti gli ingredienti.)
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